2024年是中法建交60周年暨中法文化旅游年鑫系列第二季，适逢巴黎奥运会开幕之际，中央播送电视总台合股法国驻华大使馆共同推出的大型中法好意思食文化交流节目《巅峰食刻——中法厨王竞技》将于7月20日（周六）19:30在央视财经频谈（CCTV-2）首播，央视财经、央视频、央视网等新媒体平台同步播出。中法好意思食大赏即刻开启！

跨国品鉴团都赴盛宴，法国驻华大使等嘉宾见证舌尖上的文化碰撞

《巅峰食刻——中法厨王竞技》首期节目以“活水鱼肥”为主题，4位中法两国新锐厨王将通过“经典演绎”与“挽回挑战”两个顺次，率领不雅众在色、香、味、形的幻化中，探寻中法两国烹调武艺与饮食文化。法国驻华大使白玉堂，联袂南京师范大学解说郦波、中国烹调协会副会长周晓燕、法国米其林三星餐厅主厨塞巴斯蒂安、演员刘烨等，见证中法两国好意思食文化的精彩碰撞与交锋。

△《巅峰食刻——中法厨王竞技》品鉴团

△《巅峰食刻——中法厨王竞技》录制场面

频年来，中法两国东谈主文交流握住深入，为宇宙好意思丽互鉴作出法式。“从法国农场到中国餐桌”，让中国东谈主更好地了解法国好意思食，促进中法两国之间的磋商愈加紧密。生姜当作中国东谈主传统的食材，通过亚欧之间的海上生意流入欧洲，如今，越来越多法国东谈主用它来制作者庭好意思食。节目现场，白玉堂先生在试吃了中法挽回菜品——姜汁浸带鱼配龙虾油奶油汤之后暗示：“法国好意思食文化成绩于其他文化而变得愈加丰富，尤其是中国文化。”

△法国驻华大使白玉堂先生

△中法挽回菜品——姜汁浸带鱼配龙虾油奶油汤

围绕节目主题“活水鱼肥”，惊艳法国总统府的淮扬菜名厨陶晓东、师承“法餐厨神”保罗·博古斯的好意思食艺术家戴广坦、中不管坛招待主厨郭科、法国米其林一星餐厅主厨富兰克林·拉卢姆协力呈现中法食韵、开启巅峰食刻。他们将在“经典演绎”顺次区别器用有中法两国格调的烹调神色和技法，现场制作色香味俱佳的中法名菜松鼠鳜鱼、土豆鱼鳞红鱼、酿鲮鱼、马赛鱼汤。届时，不雅众不仅不错赏玩中法新锐厨王的高妙本事，SWAG还能立体感受中法好意思食背后深厚的文化内涵。

△中国名菜——松鼠鳜鱼

△法国名菜——土豆鱼鳞红鱼

当中餐的紧密经典重逢法餐的随性前锋，将碰撞出若何的火花？节目相配野心“挽回挑战”顺次，每期节目里4位中法新锐厨王将解放聘用搭档，造成跨文化双东谈主组合，在90分钟内共同完成3谈中法挽回菜品的制作。新锐厨王们如何通过中法联接微妙默契“活水鱼肥”的主题？肉质肥沃的中国鮰鱼遇上法国巴约讷火腿简略挽回出若何的滋味？姜汁浸带鱼配龙虾油奶油汤有何独有风仪，竟叫醒品鉴团嘉宾的儿时记念？节目邀您一齐见证中法两国新锐厨王的挽回之作，以好意思食物文化之好意思，悟交流之喜。

△中法挽回菜品——红酒烤鱼配云南松露汁

以中法味蕾的跨文化对话，鼓动中法好意思丽交流互鉴

始于味，交于心。好意思食与文化的相互挽回，深深印刻在中法两国东谈主民的记念中。东方的烹调之巅与西方的好意思食岑岭达成高出八千公里的双向奔赴，一场场舌尖上的艺术，更是心与心的调换，在《巅峰食刻——中法厨王竞技》冉冉伸开。

△中法厨王联接完成中法挽回菜品

△中法挽回菜品——鱼子酱海藻黄油汁火腿烤鮰鱼

《巅峰食刻——中法厨王竞技》共10集，每集60分钟。节目纠合中法两国极具声望的20位新锐厨王伸开巅峰竞演，由酬酢使节、知名文化学者等构成好意思食物鉴团，从食材挑选、烹调手法、口味呈现等不同角度进行品鉴与共享，推选菜品将入选“中法至臻厨王菜单”。

△20位中法新锐厨王都聚《巅峰食刻——中法厨王竞技》

这是一次高出山海的文化之约，这是一场温存时空的味蕾碰撞。7月20日（周六）19:30，敬请锁定总台央视财经频谈（CCTV-2），与大型中法好意思食文化交流节目《巅峰食刻——中法厨王竞技》同品中法好意思食，共话文化挽回！