初中生系列

在炎暑的夏天，东说念主们相似追求澄莹的饮食，但一说念可口的黄焖鸡却能陡立老例，成为餐桌上的骄子。不仅因为其令东说念主馋涎欲滴的口感，更在于它为体格带来的诸多克己。

黄焖鸡里不仅有鸡肉，还有像土豆、香菇、青红椒这么健康的蔬菜，它们会沿途组合成一说念止境柔润的夏令可口。

那么接下来，就随着厨娘沿途来看一下这说念黄焖鸡的具体烹调纪律吧。

★★★ 黄焖鸡 ★★★

食材准备：

鸡腿肉300克、土豆1个、青椒1个、红彩椒1个、香菇6朵、生姜1块、蒜瓣3瓣、小葱适量

备菜准备：

第一步：锅里烧一锅水，把鸡腿肉放入锅中，然后加入拍碎的姜块、1勺料酒，焯一遍水后盛出备用。

第二步：土豆削皮后切成小块；青红椒切成滚刀块，香菇切十字成小块。

第三步：生姜切成姜片；蒜瓣剥皮后切成姜块；小葱切成葱花。

启动烹调：

第一步：起锅烧油，油热后放入适量冰糖，翻炒使其快速溶化变成糖浆。

第二步：把焯过水的鸡腿肉放入锅中，翻炒上色。

第三步：接着放入准备好的姜片和蒜块，翻炒爆香。

第四步：把土豆块、香菇块放入锅中，让它们与鸡腿肉一同炒香。

第五步：往锅里加入1勺盐、1勺酱油翻炒均匀，给食材调味。

第六步：加入1升沸水，盖上盖子炖煮15分钟。

第七步：炖煮欺压后，放入青红椒翻炒。

第八步：往锅中加入适量蚝油，给菜肴全体调味，炖煮至收汁。

第九步：临了放入葱花翻炒一下，就不错盛出来享用了。

这说念黄焖鸡的口感甘醇浓郁，经过全心烹调，鸡肉收受了浓郁的汤汁，鲜活多汁，AI换脸每一口齐充满了浓郁的香味。香菇的嫩滑、土豆的绵密、青红椒的爽口与鸡肉的鲜活相互归拢，不管是搭配米饭也曾面条，齐能让东说念主吃得饶有酷好酷好。

★★★ 烹调妙技追思 ★★★

第一，烹调规定很焦虑，要先放入耐煮的配菜，如香菇、土豆等，炖煮至七八熟识，再开盖放入青红椒等易熟的配菜，煮至汤汁浓稠，食材熟透。

第二，在焖煮经过中，火候以小火为主，保合手汤汁微微欢娱，这么不错使鸡肉愈加入味，肉质也愈加鲜活，况兼要相似常搅动一下，留意粘锅。

★★★ 不符合吃的东说念主群 ★★★

1、高血压、高血脂东说念主群：黄焖鸡频繁会使用较多的油和调味料，可能导致盐分、脂肪摄入过多，从而加剧高血压、高血脂东说念主群的病情。

2、肠胃功能较弱东说念主群：黄焖鸡的口味相对较重，可能对肠胃变成一定的刺激。若是肠胃功能较弱，消化和收受可能会受到影响，导致腹胀、腹痛等不适。

3、过敏东说念主群：对鸡肉卵白、土豆、香菇、青红椒过敏的东说念主群，食用后可能会引起一系列过敏反映，不利于体格健康，是以对以上食材过敏的东说念主群，尽量幸免食用这说念菜肴。